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ITW L'Indiscrète - Claire et Capucine - Fondatrices de Petit Côté

14 November 2022

Claire et Capucine sont les fondatrices de Petit Côté, une marque qui innove en étant la première à proposer des pâtisseries à base de légumes, une alternative plus saine, moins sucré et moins grasse tout en restant aussi gourmande que les desserts traditionnels. Personnellement, on a testé et ON ADORE (notre favori : le moelleux chocolat carotte) ! On a donc décidé d'interviewer les deux entrepreneuses inspirantes derrière ce projet... 

Yodi Beauty : Vos mantras ?

Claire : « At the end it will be ok, if it’s not ok, it’s not the end”

Capucine : C’est en se jetant à l’eau qu’on apprend à nager

Yodi Beauty : Vos livres préférés ?

Claire : Mes livres de recette, je les lis comme des romans. En ce moment, mon livre de chevet c’est « On va déguster la France » de François Regis Gaudry : une vraie bible culinaire !

Capucine : Florence Arthaud, Cette nuit la mer est noire. J’adore la voile, et je raffole des livres d’aventures, et celle-ci est plus que prenante.

Yodi Beauty : Vos films préférés ?

Claire : Je ne suis pas très film, mais je dévore séries et documentaires. Celui qui m’a le plus marqué dernièrement : Demain de Cyril Dion et Mélanie Laurent

Capucine : classique, Forest Gump !

Yodi Beauty : Vos chansons préférées ?

Claire : « Eyes of the tiger » - Oui oui, je l’écoute à chaque fois sur le chemin d’un rendez-vous important, une fois arrivée, je suis prête à conquérir le monde !

Capucine : en ce moment, Sweet Caroline de Neil Diamond

Yodi Beauty : Les lieux où vous vous sentez bien ?

Claire : Au restau, entourée de mes amis !

Capucine : dans l’eau !

Yodi Beauty : Votre routine food pour l’automne ?

Claire : Lancer le début de la tournée de la raclette : truffe, fumé, ails des ours, piment, veggie.. n’en délaisser aucune !

Capucine : je me fais des batch-cooking de quiches à la courge pour tenir toute la semaine 

Yodi Beauty : Vos plats préférés ?

Claire : Les sushis

Capucine : du coup …. (roulement de tambours) : les quiches !

Yodi Beauty : Votre junk food préférée ?

Claire : Un burger, simple et efficace

Capucine : je ne suis pas très junk food, je suis le type de personne qui mange des wrap au McDo (désolé).

Yodi Beauty : Votre activité sportive préférée ?

Claire : Joker !

Capucine : le rugby ! Je joue en fédérale 1 et je m’entraîne deux fois par semaine, c’est ma passion.

Yodi Beauty : Votre secret bien-être ?

Claire : Dormir beaucoup, le meilleur moment de la journée

Capucine : une demie heure de yoga le lundi soir, pour bien commencer la semaine (et se remettre des courbatures du rugby !)

Yodi Beauty : Votre routine beauté pour l’automne ?

Claire : Profiter de l’arrivée des légumes d’automne : les courges, les champignons... et faire le plein de vitamines !

Capucine : en ce moment, j’ai remplacé ma crème hydratante par du gel d’aloe vera (récolté moi-même depuis ma plante)


Yodi Beauty : Votre secret de beauté ?

Claire : Sourire, jusqu’ici le plus efficace !

Capucine : en faire le moins possible ! Je ne me maquille pas et j’essaye au maximum d’utiliser des ingrédients naturels, en vrac, pour me nettoyer et hydrater la peau.

Yodi Beauty : Comment est venue l’idée de vous lancer dans la pâtisserie ?

Claire : Je suis une fan de food et une grande gourmande. Toujours à la recherche de pépites culinaire.

Capucine : la pâtisserie, c’était un hasard total ! Je n’ai jamais été pâtissière. Par contre, c’était une évidence pour moi de le faire avec des produits sains et locaux.

Yodi Beauty : Quelles sont les bénéfices à tirer de pâtisseries à base de légumes ?

Claire : Les légumes permettent à nos gâteaux d’être hyper moelleux malgré l’absence de beurre. Un moyen de manger plus sain sans faire aucune concession plaisir.

Capucine : les légumes permettent de remplacer toutes les matières grasses animales, et on réduit comme cela drastiquement notre empreinte carbone !

Yodi Beauty : Quels aliments/légumes conseillerez-vous pour une belle peau ?

Claire : Des carottes en été pour un teint halé, et des soupes en hiver pour l’hydrater !

Capucine : Je pense qu’il faut avant tout manger de tout, et de saison ! La nature est bien faite et nous apporte les nutriments dont on a besoin à la bonne saison. En hiver, il faut consommer des choux, des agrumes, des kiwi, riches en vitamines C et D.

Yodi Beauty : Et pour de beaux cheveux ?

Claire : Je n’ai pas encore trouvé la recette miracle... J’applique de l’huile de coco en masque pour les nourrir.

Capucine : Alors là je ne suis pas la bonne personne du tout. Je ne m’occupe pas de mes cheveux, je ne les brosse même pas, ils sont tout lisses !

Yodi Beauty : Votre produit préféré Yodi ?

Claire : Le masque cheveux 100% naturel, peut-être la recette miracle ?

Capucine : L’Huile précieuse ! J’aime l’idée d’avoir un produit qui hydrate aussi bien la peau que les cheveux, c’est tout simple et naturel.

Yodi Beauty : Quel est votre plus grand rêve ?

Claire : Faire un tour du monde culinaire !

Capucine : traverser l’atlantique à la voile en solitaire !

Toutes leurs pâtisseries sont à retrouver sur leur site https://www.petitcote.fr/ et chez leurs partenaires (Monoprix, Pokawa, La Grande Epicerie...) ! 

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