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Sour cream au tahini, recette vegan pour un apéro réussi

Nouvelle recette pour la réalisation d’un apéro rapide et vegan par le Chef Anthony Maselli de Wholydaysfrance et Wholywoodparis : le Sour cream au Tahini.

Le tahini est une purée de sésame faite à partir de graines de sésame broyées. Il présente de nombreux atouts: il est riche en vitamines et en minéraux essentiels, aide à réguler le cholestérol et à améliorer la santé de la peau car c’est une bonne source d’acides aminés et de vitamines E et B.  

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes : 

  • Yahourt de soja (275g)
  • Moutarde de Dijon (25g)
  • Tahini (15g)
  • 25g de citron jaune pressé
  • Huile végétale (huile de tournesol)
  • Un verre d’huile de tournesol ou colza 
  • Ajoutez du sel (6g) et du poivre (4g)
  • Menthe (15 feuilles de menthe)
  • Coriandre (15 feuilles)
  • Persil plat (15 feuilles)
  • 2 gousses d’ails 

Réalisation

Mixez le tout. Ajoutez de l’huile de tournesol ou de colza et dégustez !

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